Curso: Nutrición y fisiología integrativa en fisioterapia

1. Bases bioquímicas de la nutrición
Carbohidratos y metabolismo
Proteínas su metabolismo Grasas y metabolismo
Vitaminas y metabolismo
Minerales y metabolismo Hidratación

2. Bases funcionales de la nutrición
Digestión y absorción
Alimentos y su contenido nutricional
Peculiaridades de algunos alimentos y sus efectos metabólicos
Antinutrientes y metales pesados
Otros disruptores endocrinos

Epigenética e influencia ambiental
pH y su influencia en los tejidos: la fascia

3. Influencias metabólicas y nutricionales sobre obtención de
energía
Hormesis
Mitocondria y su influencia sistémica
Vías metabólicas en la obtención de energía
Resistencia a la insulina y la leptina
Ayuno intermitente
Evaluación y acompañamiento del paciente

4. Influencias metabólicas y nutricionales sobre sistema inmunitario
e inflamación
Respuesta inmunitaria
Inflamación y dolor
Nervio vago y vía inflamatoria anticolinérgica
Resoleomics: vías de resolución de la inflamación
Enfermedades autoinmunes
Evaluación y acompañamiento del paciente

5. Influencias metabólicas y nutricionales sobre la regeneración de
tejidos
Regeneración del tejido cartilaginoso
Regeneración del tejido muscular

Regeneración del tejido nervioso
Regeneración del tejido tendinoso
Regeneración del tejido óseo

6. Sistema Intestinal y hepático: influencias sobre el dolor y la
inflamación
Hígado y funciones
Antioxidantes
Fase 1 de detoxificación hepática
Fase 2 de detoxificación hepática
Impacto de las alteraciones de detoxificación y su influencia
sistémica
Microbiota y sistema mucoso, sus relaciones (MALT)
Intolerancias y sensibilidad a alimentos, y sus repercusiones
clínicas. Histaminosis e insuficiencia DAO
Influencia sistémica intestinal
Eje intestino cerebro, regulación top-down y down-top
Permeabilidad intestinal
Disbiosis intestinal.
Vías serotoninérgicas y dopaminérgicas. Efectos sobre el estado
emocional
Evaluación y acompañamiento del paciente

7. Eje HPA: influencia y acompañamiento en procesos lesivos
Fisiología del estrés
Efectos del cortisol sobre la inflamación

Efectos de las catecolaminas sobre la inflamación
Evaluación y acompañamiento del paciente

8. Eje HPT: influencia y acompañamiento en procesos lesivos
Fisiología del eje tiroideo
Patologías tiroideas que pueden afectar al proceso de lesión
Evaluación y acompañamiento del paciente

9. Eje HPG: influencia en procesos lesivos
Fisiología del eje gonadal
Influencias hormonales sobre el proceso de lesión
Disfunciones ginecológicas frecuentes y su acompañamiento
Evaluación y acompañamiento del paciente

10. Ejercicio físico y nutrición
Ejercicio y evolución humana
Vías metabólicas en la actividad física
Tipos de entrenamiento y su acompañamiento Estrategias
alimentarias
Suplementación en el deporte