Módulo bio-química y nutrición. Kinesiología global profesional

CENTRO DE FORMACIÓN
MODALIDAD
  • Presencial
DURACIÓN
  • 20 horas
LUGAR DE IMPARTICIÓN
  • Barcelona
DOCENTES
  • Àlex Bosch Puig-Alsina
  • Carolina Harboe

Los asistentes como mínimo deben haber realizado un curso de introducción a la kinesiología y sepan testar.

  1. Nociones relativas a la nutrición:
    • Agua, importancia, distintas aguas disponibles, bebidas que deshidratan, carga iónica Na/K, ácido/base
    • Proteínas: estructura proteica, funciones, cómo se digieren, proteínas animales y vegetales.
    • Lípidos: Fuentes de lípidos en alimentos, vesícula biliar e hígado implicados en su digestión, grasas “buenas”, grasas “malas”
      (trans), omega 3, 6 y 9 qué son y qué implicaciones metabólicas tienen en la dieta.
    • Carbohidratos: fuentes de CH en alimentos, cómo se digieren, índice glucémico frente a carga glucémica, cereales con y sin gluten.
    • Vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos – definición de cada grupo y distinción entre hidrosolubles e liposolubles, esencialidad de aminoácidos.
    • Diferencia entre alergia y intolerancia
    • Aplicaciones prácticas para cada especialidad.
      Evaluar, diferenciar, afinar la información recibida durante una entrevista o una inspección; Valorar las posibles correcciones; Determinar posibles tratamientos.
    • Definición de toxina y vías de detoxificación del cuerpo.
    • La microbiota: importancia, agentes patógenos y beneficiosos.
    • Síndrome metabólico: insulina, ácido úrico, colesterol, triglicéri-dos, tensión arterial, definición, implicaciones en la salud, cau-sas más frecuentes, correcciones en la dieta.
  2. Macronutrientes en alimentos:
    • Agua: Test de hidratación. ¿Qué agua tomar?, ¿cuándo tomarla?, ¿cómo tomarla?
    • Proteínas: ¿cuáles tomar?, ¿cuándo tomarlas?
    • Lípidos: ¿cuáles tomar?, ¿cuándo tomarlos?
    • Carbohidratos: ¿cuáles tomar?, ¿cuándo tomarlos?, ¿cómo tomarlos?
  3. Micronutrientes en alimentos:
    • Vitaminas: ¿cuáles tomar?, ¿cómo tomarlas?
    • Minerales y oligoelementos: ¿cuáles tomar?, ¿cómo tomar?
    • Aminoácidos: ¿cuáles tomar?, ¿cómo tomarlos?
    • Puntos Riddler para el testaje
  4. Alimentos biogénicos, bioestáticos y biocídicos
    • Distintos métodos de testaje
    • Alergias e Intolerancias alimentarias: Intolerancia a la lactosa, fructosa, sorbitol, proteínas de la leche, intoleran-cia al gluten no celíaca,…
    • Tratamiento (retirar alimento, mejorar digestión, detoxifi-cación, antihistamínicos naturales,…).
    • Corrección “rápida” de alergias: tapping, masaje ocular
    • Tóxicos (metales pesados, aditivos, medicamentos, disruptores endocrinos, endotoxinas)
  5. Problemas digestivos:
    • Estómago: Helicobacter Pylori. Falta enzimas y tratamientos
    • Hígado y Vesícula Biliar: Detoxificación, su implicación en la digestión y tratamientos.
    • Intestino: Disbiosis (cándidas, parásitos, virus, fermentación y putrefacción)
    • Tratamiento: Prebióticos, probióticos y antibióticos naturales.
  6. Otras alteraciones bioquímicas
    • Testaje de órganos, glándulas y tejidos: Testaje, mudras y ubicación. Corrección por bucle
    • Química sanguínea (Glucosa, Colesterol, Triglicéridos, Ácido Úrico) y Tensión arterial) Testaje, correcciones y ayudas terapéuticas
      • Testaje y diseño de dieta personalizada
        • -Distintas maneras de testar la dieta en una sesión
        • -Número de comidas? Qué alimentos? Cómo cocinarlos?Reparto de los alimentos a lo largo del día.

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